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ピノ・ノワールとシャルドネの聖地。グラン・クリュからレジョナルまで重層的なAOC階層を持ち、クリマ(区画)ごとの個性を学ぶのに最適な地方。

ガメイ種の本拠地。花崗岩土壌の丘陵に10のクリュが連なり、軽快なヌーヴォーから本格的なクリュ・ボジョレーまで幅広いスタイルを学べる。

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドの本場。畑や村ではなくシャトー単位で格付けが行われるのが特徴で、メドック/ソーテルヌの1855年格付けとサンテミリオン格付けのシャトーを地図で学べる。

リースリングをはじめ単一品種ワインを名乗る文化の本場。ヴォージュ山脈東麓に51のグラン・クリュ(リュー・ディ=畑)が点在し、多彩な土壌と品種の対応を学べる。

世界最高峰のスパークリングワインの本拠地。独立AOCではなく「エシェル・デ・クリュ(村の格付け)」によるグラン・クリュ17村・プルミエ・クリュ42村の階層を村単位の地図で学べる。

フランス最長のロワール川に沿って東西に広がる、多様性の宝庫。シュナン・ブランとカベルネ・フランを軸に、河口のミュスカデ(辛口白)からアンジューの甘口・ソーミュールの発泡、トゥーレーヌの赤白、上流サントルのソーヴィニヨン・ブラン(サンセール/プイィ・フュメ)まで、4つの地区でまったく異なるスタイルと品種の対応を学べる。

ローヌ川に沿って南北に伸びる、ボルドー・ブルゴーニュと並ぶフランスの銘醸地。急斜面でシラー単一の力強い赤とヴィオニエ/マルサンヌ/ルーサンヌの白を生む北ローヌと、グルナッシュを主体にシラー・ムールヴェードルを混ぜるGSMブレンドの南ローヌ(シャトーヌフ・デュ・パプ等)という、同じ川筋で対照的な二つの世界を軸に、単一品種とブレンドの学習に最適。

地中海沿いに弧を描く、フランス最大の栽培面積を持つ地方。グルナッシュ・シラー・ムールヴェードル・カリニャン・サンソーによる赤が軸で、コルビエールやミネルヴォワの広大な丘陵から、ブーテナック・ラ・リヴィニエール・ピク・サン・ルー・テラス・デュ・ラルザックのような限定された区域のAOCまで階層を持つ。ピレネーの東端に当たる南部のルーションは、バニュルス・モーリー・リヴザルトという天然甘口ワイン(ヴァン・ドゥー・ナチュレル)の一大産地で、発酵途中の果汁にアルコールを加えて糖を残し、酸化熟成によるランシオの香りを育てる。リムーには瓶内二次発酵の起源とされるブランケットがあり、ピクプール・ド・ピネや各地のミュスカも含めて、1つの地方の中でスタイルの幅が最も広い。

バローロ・バルバレスコを擁するネッビオーロの銘醸地。DOCG18・DOC11を収録。境界データはEU公式の区画GISが無いため、コミューン単位で集約された学術データセット(Candiago et al. 2022, CC0)に基づく概略値。

サンジョヴェーゼを主役に、キアンティ・クラッシコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノを擁するイタリア中部の銘醸地。ボルドー品種主体のボルゲリ(スーパートスカーナ)や白のヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノまで、DOCG11・DOC17に加え、DOC(G)の枠外で造られるスーパートスカーナの受け皿となるトスカーナIGTを収録。ピエモンテ同様、境界はコミューン単位で集約された学術データセット(Candiago et al. 2022, CC0)に基づく概略値。

ガルダ湖からアドリア海まで東西に広がる、イタリア最大級の生産量を持つ州。ピエモンテがネッビオーロ、トスカーナがサンジョヴェーゼという1品種を軸に階層を学ぶ州なのに対し、ヴェネトは製法の違いで学ぶ州といえる。収穫した房を数か月陰干し(appassimento)してから発酵させるヴァルポリチェッラのアマローネとレチョート、その搾りかすで再発酵させるリパッソ、タンク内二次発酵で造るプロセッコ、瓶内二次発酵のレッシーニ・ドゥレッロと、同じ州の中にまったく異なる造りが並ぶ。品種も西のコルヴィーナ/ガルガーネガ、東のグレーラ/ラボーゾ/タイと入れ替わり、火山性(ソアーヴェ・エウガネイ)・氷堆石(バルドリーノ)・石灰岩(ベリチ)・沖積(ピアーヴェ)と土壌も対照的。境界はピエモンテ・トスカーナ同様、コミューン単位で集約された学術データセット(Candiago et al. 2022, CC0)に基づく概略値。

スペイン最上級の格付けDOCaを持つリオハを筆頭に、エブロ川に沿ってナバーラ・アラゴンへと連なるスペイン随一の銘醸地帯。テンプラニーリョとガルナッチャ(=グルナッシュ)という2大品種の対比に加え、州全域を覆うDO・DOCaと、単一のぶどう畑だけに与えられる最上位のVino de Pago(パゴ・デ・アリンサノ等)が同居する、スペイン独自のDOP階層を地図で学べる。境界はイタリア同様、コミューン単位で集約された学術データセット(Candiago et al. 2022, CC0)に基づく概略値。

ポルトガル本土の21のDOPを1つの地方として収録。大西洋に面した冷涼なヴィーニョ・ヴェルデから、片岩の段々畑でポルトとドウロを生む北東部、花崗岩のダン、粘土石灰質のバイラーダ、石灰質のリスボア、川沿いのテージョ、砂地のセトゥーバル半島、そして広大なアレンテージョまで、南北約580kmに多様な気候と土壌が並ぶ。トゥリガ・ナシオナルやアリントをはじめ土着品種の比率が極めて高いのが最大の特徴で、ポルト・セトゥーバル・カルカヴェロスの3つの酒精強化ワインも学べる。境界はイタリア・スペイン同様、コミューン単位で集約された学術データセット(Candiago et al. 2022, CC0)に基づく概略値。

リースリングの故郷。北緯50度前後という高緯度で日照を稼ぐため、川沿いの急斜面に畑を刻んできたのがドイツワインの原点で、モーゼルのスレートからフランケンの貝殻石灰岩、バーデンの火山性土壌まで13の指定栽培地域(アンバウゲビート)がそれぞれ独立したg.U.になっている。収穫時の果汁糖度で格付けするプレディカーツ(カビネット〜トロッケンベーレンアウスレーゼ)という独自の階層に加え、ウーレンやビュルクシュタッター・ベルクのように単一畑そのものがg.U.として登録された区画も収録する。境界はイタリア・スペインと同じくコミューン単位で集約された学術データセット(Candiago et al. 2022, CC0)に基づく概略値で、単一畑のg.U.も畑の区画ではなく畑のある自治体の輪郭になる。

ドナウ川とノイジードラー湖を軸に、ドイツ語圏で唯一DAC(Districtus Austriae Controllatus)という「産地=スタイル」の呼称を持つ国。ドイツのアンバウゲビートが品種を絞らない開かれたg.U.なのに対し、DACは呼称ごとに品種・辛口/甘口・熟成期間まで定め、条件を満たさないワインは州名の広域呼称(ニーダーエスターライヒ等)へ降りる。収録は15のDACと4つの州名Weinbaugebietの計19件。作付の3割を占める土着のグリューナー・ヴェルトリーナーと、ブルゲンラントのブラウフレンキッシュが2大品種で、ヴァッハウのシュタインフェーダー/フェーダーシュピール/スマラクト、ノイジードラー湖畔の貴腐、ヴェストシュタイヤーマルクのロゼ「シルヒャー」と、州ごとに異なる物差しが並ぶ。境界はイタリア・スペイン・ドイツ同様、コミューン単位で集約された学術データセット(Candiago et al. 2022, CC0)に基づく概略値。